シャキシャキ蓮根のカレー炒め
投稿日2014/01/19
更新日2014/01/19
調理時間15分
栄養価たっぷりの蓮根をつかって簡単にできるおつまみです。
材料（2人分）
- 蓮根1節
- にんにく1かけ
- ごま油大さじ1/2
- 塩2つまみ
- 醤油小さじ2
- ターメリック小さじ1
- ドライパセリ小さじ1
作り方
ポイント
醤油をナンプラーにかえるなど、お好みでアレンジも可能です。
- 1
蓮根は2㎜程度の薄切りにし水に5分さらして水気をきる。 にんにくは薄くスライスする。
- 2
フライパンに胡麻油とにんにくを入れて中火にかけ、 にんにくの色が変わって香りがでてきたら1を入れ、 塩をふり、中～弱火で焼き付けるように炒める。
- 3
蓮根の色が変わり火がとおってきたら、醤油、ターメリック を入れて混ぜ、最後にドライパセリを加えて器に盛る。
レシピID
113033
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河合 真由子
フードコーディネーター /フードスタイリスト 充実した朝時間が、1日を充実させるキッカケとなる。 をテーマに、朝でも手軽につくることができる朝レシピを 発信しています。 スタイリングでは、居心地のよいナチュラルな雰囲気をつくるのが得意です。