ストウブ鍋でこねないパン

材料（パン1個分）

• 強力粉
  200ｇ
• 薄力粉・全粒粉
  100ｇ
• 砂糖
  10ｇ
• 塩
  5g
• イースト
  5ｇ
• ぬるま湯
  200cc

作り方

• 下準備
  オーブンを200度に予熱しておく。

• 1

  ボウルにぬるま湯以外の材料をいれ、ぬるま湯（35度位）をいれて木べらでよくかき混ぜたら、ラップをし、40分おく。

• 2

  １を丸めてひとまとめにし、つなぎめを上にしてボウルにいれラップをして更に40分おく。

• 3

  ストウブ鍋にクッキングペーパーをしき、２を入れ表面に強力粉（分量外）少量をふり、蓋をし、オーブンで200度30分加熱する。蓋を取って更に15分加熱し、粗熱を取る。

ポイント

季節によって発酵時間を調整してください。

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