主食
鯵の干物とキャベツのぺペロンチーノスパゲティ
投稿日2015/07/04
更新日2015/07/04
調理時間30分
和風の鯵の干物ですが、パスタとの相性も抜群です。キャベツも加えて一皿で野菜も摂取できます。ワインとも合いますが、日本酒とも食べたい一皿です♪
材料（1人分）
- スパゲティ60g
- キャベツ60g
- 鯵の干物1匹(正味50g)
- オリーブオイル小さじ1
- 鷹の爪1本
作り方
ポイント
鯵の干物は塩分があるので、調味料の塩は基本的には不要ですが、必要に応じて加えて下さい。塩分の過剰摂取には注意です！
- 1
鯵の干物は魚焼きグリルで焼いて、皮と骨をはずして、身をほぐす。
- 2
キャベツはざく切りにする。鷹の爪は半分に折って種を出す。
- 3
鍋にお湯をわかし、スパゲティを茹でる。茹であがり５分前くらいにキャベツも加えて一緒に茹でる。
- 4
フライパンを熱してオリーブオイルをひき、鷹の爪と鯵を炒める。
- 5
茹で上がったスパゲティとキャベツを４に加えて、鯵と一緒に炒めて完成。
レシピID
129288
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