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    主食

    鯵の干物とキャベツのぺペロンチーノスパゲティ

    • 投稿日2015/07/04

    • 更新日2015/07/04

    • 調理時間30

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    17

    和風の鯵の干物ですが、パスタとの相性も抜群です。キャベツも加えて一皿で野菜も摂取できます。ワインとも合いますが、日本酒とも食べたい一皿です♪

    材料1人分

    • スパゲティ
      60g
    • キャベツ
      60g
    • 鯵の干物
      1匹(正味50g)
    • オリーブオイル
      小さじ1
    • 鷹の爪
      1本

    作り方

    ポイント

    鯵の干物は塩分があるので、調味料の塩は基本的には不要ですが、必要に応じて加えて下さい。塩分の過剰摂取には注意です!

    • 1

      鯵の干物は魚焼きグリルで焼いて、皮と骨をはずして、身をほぐす。

    • 2

      キャベツはざく切りにする。鷹の爪は半分に折って種を出す。

    • 3

      鍋にお湯をわかし、スパゲティを茹でる。茹であがり5分前くらいにキャベツも加えて一緒に茹でる。

    • 4

      フライパンを熱してオリーブオイルをひき、鷹の爪と鯵を炒める。

    • 5

      茹で上がったスパゲティとキャベツを4に加えて、鯵と一緒に炒めて完成。

    レシピID

    129288

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    小泉明代
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    小泉明代

    管理栄養士、カラーコーディネーターを活かして、レシピ作成、健康レシピ監修などを行っております。趣味は食器集め、庭いじり、海で泳ぐことなどなど・・・

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