副菜

ワンパン副菜!《白菜とベーコンのマスタードヨーグルトサラダ》

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  • 総費用100円
  • 冷蔵保存2~3日
  • 冷凍保存-
  • エネルギー95kcal
  • 炭水化物5.1g
  • 脂質5.8g
  • たんぱく質5.2g
  • 糖質4.2g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

白菜とベーコンだけで作れる、簡単ワンパン副菜です。 ヨーグルトと粒マスタードでさっぱりなのにコクがあり、ベーコンの旨みで白菜が止まらなくなる味わい。 中くらいの白菜2枚で作ると、2〜3人分のちょうど良い量です。 余った白菜の消費にもぴったり。 切って焼いて和えるだけなので、忙しい日やあと一品ほしいときにも便利です。

材料2人分

  • 白菜(中くらい)
    2枚
  • ハーフベーコン
    4枚
  • A
    無糖ヨーグルト
    大さじ2
  • A
    粒マスタード
    小さじ2
  • A
    コンソメ
    小さじ1
  • A
    少々

作り方

  • 1

    ハーフベーコンは1cmの短冊切りにする。

    ワンパン副菜!《白菜とベーコンのマスタードヨーグルトサラダ》の工程1
  • 2

    フライパンで油は引かず、ベーコンをカリカリになるまで焼く。

    ワンパン副菜!《白菜とベーコンのマスタードヨーグルトサラダ》の工程2
  • 3

    白菜(中くらい)は1.5cmの細切りにする。

    ワンパン副菜!《白菜とベーコンのマスタードヨーグルトサラダ》の工程3
  • 4

    フライパンの火を止め、ベーコンの中に白菜を入れ、 余熱でしんなりするまで混ぜ合わせる。

    ワンパン副菜!《白菜とベーコンのマスタードヨーグルトサラダ》の工程4
  • 5

    A 無糖ヨーグルト大さじ2、粒マスタード小さじ2、コンソメ小さじ1、塩少々を加え混ぜ合わせる。

    ワンパン副菜!《白菜とベーコンのマスタードヨーグルトサラダ》の工程5

ポイント

ベーコンはカリカリに焼くと香ばしさと旨みが全体に行き渡るので、味の決め手になります。 酸味とクリーミーさを活かすため、ヨーグルトは火を止めて加熱せずに余熱で和えるのがコツです。

作ってみた!

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