材料ふたつで副菜！《かぶとミニトマトの塩麹サラダ》

材料4人分

• かぶ
  中2個
• かぶの葉
  2個分
• ミニトマト
  6個
• 塩
  ひとつまみ
• A
  ハナマルキ　液体塩麹
  大さじ1
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ1(お好みで)
• A
  黒胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  かぶは葉の部分と分け、実の部分を2mm幅のいちょう切りにする。ポリ袋に入れて塩をふり、軽く揉んで5分おき、水気を軽く絞る。

  
• 1

  ミニトマトは半分に切る。

  
• 2

  かぶの葉は2cm幅にざく切りにする。

  
• 3

  ボウルにかぶ、かぶの葉、ミニトマトを入れ、A ハナマルキ　液体塩麹大さじ1、オリーブオイル大さじ1、レモン汁小さじ1、黒胡椒少々を加えてさっと和える。

  

ポイント

かぶは薄切りにして塩もみ3〜5分で味がなじみやすくなります。

作ってみた！

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