【新じゃがと豚こまの味噌バター炒め】コクのあるおいしさ✨

材料2人分

• 豚こま肉
  300g
• 新じゃが
  2～3個(約300g)
• バター
  10g
• 小ネギ
  適量
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 1

  新じゃがはよく洗い、皮付きのまま薄めの半月切りにする。

  
• 2

  フライパンで豚こま肉を中火で焼き、火が通ったら一度取り出す。

  
• 3

  同じフライパンでじゃがいもを焼く。焼き色が付いたらフタをして2～3分蒸し焼きにする。

  
• 4

  豚こま肉を戻し、A 味噌大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1を加えて全体に絡める。

  
• 5

  小ネギを散らし、バターを加えて溶かし、全体に絡めて完成。

  

ポイント

・じゃがいもは先に焼き色→蒸し焼きでホクホクになる ・バターは最後に入れて風味を残す ・豚こま肉は先に取り出すと固くなりにくい

作ってみた！

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