主菜
＊新じゃが豚こまスナップえんどうのにんにく味噌バター炒め＊
投稿日2019/03/20
更新日2019/03/20
調理時間10分
バターと、甘辛にんにく味噌があとをひきます^ ^ 薬膳効果 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆スナップえんどう...浮腫みに、食欲不振に、解毒作用 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分
- 豚こま切れ肉400g
- 新じゃがいも500g
- スナップえんどう200g
- にんにく一かけ
- バター大さじ2
- Aオイスターソース大さじ2
- A味噌大さじ2
- A酒・みりん・砂糖大さじ1
作り方
ポイント
新じゃがじゃない場合は皮を剥いてどうぞ^ ^
- 準
新じゃがいも→よく洗い皮付きのままひと口大に切る。 スナップえんどう→筋を取る。 にんにく→スライスする。
- 1
新じゃがいもはお皿に並べてふんわりラップをし、レンジで5分（600w）加熱する。
- 2
フライパンにバターとにんにくを入れ熱し、香りが立ってきたら、豚こま切れ肉を炒める。
- 3
豚こま切れ肉に火が通ってきたら、スナップえんどう、新じゃがいもを入れて炒め、A オイスターソース大さじ2、味噌大さじ2、酒・みりん・砂糖大さじ1で照りが出るまで炒めたら出来上がり！
レシピID
373780
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
