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    *新じゃが豚こまスナップえんどうのにんにく味噌バター炒め*

    主菜

    *新じゃが豚こまスナップえんどうのにんにく味噌バター炒め*

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    • 投稿日2019/03/20

    • 調理時間10

    バターと、甘辛にんにく味噌があとをひきます^ ^ 薬膳効果 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆スナップえんどう...浮腫みに、食欲不振に、解毒作用 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

    材料4人分

    • 豚こま切れ肉
      400g
    • 新じゃがいも
      500g
    • スナップえんどう
      200g
    • にんにく
      一かけ
    • バター
      大さじ2
    • A
      オイスターソース
      大さじ2
    • A
      味噌
      大さじ2
    • A
      酒・みりん・砂糖
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    新じゃがじゃない場合は皮を剥いてどうぞ^ ^

    • 新じゃがいも→よく洗い皮付きのままひと口大に切る。 スナップえんどう→筋を取る。 にんにく→スライスする。

    • 1

      新じゃがいもはお皿に並べてふんわりラップをし、レンジで5分(600w)加熱する。

    • 2

      フライパンにバターとにんにくを入れ熱し、香りが立ってきたら、豚こま切れ肉を炒める。

    • 3

      豚こま切れ肉に火が通ってきたら、スナップえんどう、新じゃがいもを入れて炒め、A オイスターソース大さじ2、味噌大さじ2、酒・みりん・砂糖大さじ1で照りが出るまで炒めたら出来上がり!

    レシピID

    373780

    「スナップえんどう」の基礎

    「豚肉」の基礎

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History