タルタルたっぷり！海老カツで恵方巻き

材料2人分（サラダ巻き1本、海老カツ巻き1本）

• A
  カンタン酢
  大さじ2(ご飯200gに対し大さじ1)
• A
  温かいご飯
  400g(一本につき200g)
• B
  ゆで卵
  2個
• B
  たくあん
  ２枚
• B
  マヨネーズ
  大さじ1
• B
  お好みソース
  小さじ1
• B
  塩コショウ
  少々
• C
  卵
  2個
• C
  白だし
  大さじ1/2
• C
  砂糖
  大さじ1/2
• レタス
  2〜4枚(恵方巻き一本につき1〜2枚)
• 焼き海苔
  2枚
• カニカマ
  1本
• きゅうり
  1/4本
• マヨネーズ
  適量
• 海老フライ
  2本

作り方

• 下準備
  たくあんをみじん切りし、冷凍エビフライを揚げておく。

  
• 1

  A カンタン酢大さじ2、温かいご飯400gを混ぜ合わせ、粗熱をとる。

  
• 2

  B ゆで卵2個、たくあん２枚、マヨネーズ大さじ1、お好みソース小さじ1、塩コショウ少々をフォークで潰しながら混ぜ、タルタルソースを作る。

  
• 3

  C 卵2個、白だし大さじ1/2、砂糖大さじ1/2を混ぜ合わせ、卵焼きを作る。卵焼き器の縦の長さに合わせ巻くと海苔巻きにピッタリの厚焼き卵ができます。

  
• 4

  【サラダ巻き】巻き簾に焼き海苔を乗せ、奥2センチほど開け酢飯を200g塗り広げ、具材(レタス、カニカマ、きゅうり、厚焼き卵)を並べマヨネーズをかけ巻く。

  
• 5

  【海老カツ巻き】 巻き簾に海苔を乗せ、奥2センチほど開け酢飯を200g塗り広げ、レタス、海老フライ、タルタルソースを並べ巻く。

  

ポイント

マグロやツナもおすすめです。お好きな具材を追加して、お好みの恵方巻きを楽しんでください。

作ってみた！

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