【え、海老じゃないの？!】はんぺんとカニカマで海老カツ風♡

材料2人分

• はんぺん
  1枚(90g～100g)
• カニカマ(ショートタイプ)
  10本
• 玉ねぎ
  40g(正味)
• コーン缶
  40g
• パン粉
  適量
• 揚げ油
  適量
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  マヨネーズ・酒
  各大さじ1
• A
  鶏がらスープの素・砂糖
  各小さじ1/2
• A
  塩・コショウ
  適量
• B
  マヨネーズ
  大さじ2
• B
  ケチャップ
  大さじ1
• B
  きび砂糖
  小さじ1(白砂糖可)

作り方

• 1

  玉ねぎは粗みじん切りにする。

• 2

  ポリ袋にはんぺん、1カニカマ(ショートタイプ)、A 片栗粉大さじ2、マヨネーズ・酒各大さじ1、鶏がらスープの素・砂糖各小さじ1/2、塩・コショウ適量を入れて袋の上からよく揉み込む。 全体がなじんだらコーン缶を加えて更によく混ぜ、8等分に成形する。 ※カニカマはほぐさずにそのまま加える。

  
• 3

  2の周りにパン粉を押さえつけながらつける。 ※卵や小麦粉は必要ありません。

• 4

  フライパンに揚げ油を高さ5mmほど注ぎ、3を加えて両面こんがりと揚げ焼きにする。 器に盛り付け、よく混ぜたB マヨネーズ大さじ2、ケチャップ大さじ1、きび砂糖小さじ1を添える。

  

ポイント

パン粉はしっかりと押さえつけてくださいね。

作ってみた！

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