クリームぺぺたま

材料1人分

• パスタ
  100g
• ベーコン
  40g
• ニンニク
  1片
• 鷹の爪
  1本
• クリームチーズ（小分けタイプ）
  2個(常温に戻しておく)
• A
  水
  400ml
• A
  塩
  小さじ1
• A
  めんつゆ（2倍濃縮）
  大さじ2
• 卵
  1個
• 粉チーズ
  適量
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 1

  ベーコンを1センチ幅の食べやすい大きさに切る。

• 2

  ニンニク、鷹の爪をみじん切りにする。

• 3

  フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンがこんがりするまで炒める。

• 4

  ニンニクと鷹の爪を加え香りが立ってきたら、A 水400ml、塩小さじ1、めんつゆ（2倍濃縮）大さじ2を加える。

• 5

  沸騰したら、パスタを半分に折って入れ規定時間茹でる。（煮汁が足りなくなったら、途中からで水を足す。）

• 6

  パスタが柔らかくなり、煮汁がほぼなくなってきたら、クリームチーズ（小分けタイプ）を加え混ぜ合わせる。

• 7

  チーズが溶けたら、火を止め溶き卵を加え素早く混ぜる。

• 8

  お皿に盛りつけ、仕上げに粉チーズとブラックペッパーをかける。

ポイント

火加減は中〜弱火で仕上げると火が入りすぎるのを防げます！

作ってみた！

質問