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手羽先の甘辛揚げ

30
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2014.06.16

分類主菜

調理時間: 30分

ID116291

大本紀子

ハレの日ごはんレシピ帖

みんな大好きな手羽先唐揚げの甘辛ダレです。
おつまみにも、おかずにもぴったり!!

唐揚げ ピリ辛 パーティー 夏休み おふくろの味 甘辛味 記念日 子供 手羽 おもてなし ビールに合うおつまみ おつまみ お盆

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材料2人分
手羽先肉 8本
塩コショウ 少々
片栗粉 適量
揚げ油 適量
■A
大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1
ブラックペッパー 好みで
作り方
Point!
辛いものが大丈夫な場合は、唐辛子(1本分)の輪切りを、調味料と一緒に入れるのがおすすめです。
  1. 手羽先は両面に塩コショウし、片栗粉をまぶして中温の油で揚げる。
  2. ブラックぺッパー以外のAの調味料を鍋に入れてひと煮立ちさせ、1の手羽先を入れて全体に絡める。
  3. 器に盛って好みでブラックペッパーを振る。(かわりにゴマでも良い)
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