南瓜のポタージュスープ～わんたんクルトン乗せ～

かぼちゃは皮と種をとり、一口大に切ったらレンジで3分ほど加熱する。（やわらかくなるまで）

玉ねぎは粗みじんにし、バターをとかした鍋に入れて炒める。 玉ねぎが透き通りあめ色になったら、牛乳、コンソメ、1のカボチャを入れて、コンソメが溶けるまで火にかける。

2の粗熱をとったらミキサーに入れて撹拌する。 鍋に戻して塩、こしょう、生クリームを入れてひと煮立ちさせる。

わんたんの皮をジャックオランタン型に切り取り、フライパンに油を熱して揚げ焼きする。 ３のスープをカップに入れ、わんたんを浮かべる。