【15分弁当】豆苗のキッシュ風卵焼きと豚の甘酢しょうが和え

• 15分

材料1人分

• A
  卵
  1個
• 豆苗
  20g
• ピザ用チーズ
  15g
• A
  生クリーム
  大さじ1
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1/2
• しゃぶしゃぶ用豚肉
  80g
• 塩コショウ
  少々
• 甘酢しょうが
  20g
• にんにく（すりおろし）
  小さじ1/3
• ごま油
  小さじ1
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  エッグクッカーにA 卵1個、生クリーム大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1/2を入れて混ぜ、1cm幅に切った豆苗、ピザ用チーズも加えたら、フタをして600wのレンジで1分加熱し、1度取り出して軽くかき混ぜたら、今度はフタをせず30秒加熱する。

  
• 2

  クッキングプレートにしゃぶしゃぶ用豚肉を置き、塩コショウを振ったら、フタをして600wのレンジで2分30秒加熱する。

• 3

  汁気を含んだ甘酢しょうが、にんにく（すりおろし）ごま油を混ぜ、加熱した2と和える。

  
• 4

  弁当箱の1/4にスペースを作っておく。残り部分にご飯（分量外）を詰め、3（汁ごと）を乗せたら、1を切って隙間に詰める。 豚の甘酢しょうが和えに黒こしょうを振る。

ポイント

好みでケチャップ、マヨネーズをキッシュにかけると、見栄えがよくなります。

作ってみた！

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