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    【15分弁当】豆苗のキッシュ風卵焼きと豚の甘酢しょうが和え

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    【15分弁当】豆苗のキッシュ風卵焼きと豚の甘酢しょうが和え

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    • 投稿日2019/04/26

    • 更新日2019/04/26

    • 調理時間15

    食欲のない時も、さっぱり食べられる豚肉レシピです。

    材料1人分

    • A
      1個
    • 豆苗
      20g
    • ピザ用チーズ
      15g
    • A
      生クリーム
      大さじ1
    • A
      顆粒コンソメ
      小さじ1/2
    • しゃぶしゃぶ用豚肉
      80g
    • 塩コショウ
      少々
    • 甘酢しょうが
      20g
    • にんにく(すりおろし)
      小さじ1/3
    • ごま油
      小さじ1
    • 黒こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    好みでケチャップ、マヨネーズをキッシュにかけると、見栄えがよくなります。

    • 1

      エッグクッカーにA 卵1個、生クリーム大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1/2を入れて混ぜ、1cm幅に切った豆苗、ピザ用チーズも加えたら、フタをして600wのレンジで1分加熱し、1度取り出して軽くかき混ぜたら、今度はフタをせず30秒加熱する。

      工程写真
    • 2

      クッキングプレートにしゃぶしゃぶ用豚肉を置き、塩コショウを振ったら、フタをして600wのレンジで2分30秒加熱する。

    • 3

      汁気を含んだ甘酢しょうが、にんにく(すりおろし)ごま油を混ぜ、加熱した2と和える。

      工程写真
    • 4

      弁当箱の1/4にスペースを作っておく。残り部分にご飯(分量外)を詰め、3(汁ごと)を乗せたら、1を切って隙間に詰める。 豚の甘酢しょうが和えに黒こしょうを振る。

    レシピID

    375118

    「豚肉」の基礎

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    おおもと のりこ(大本紀子)

    料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 なんでもない普通の日が『ハレの日』になるような、みんなが笑顔になるおうちごはんを「ハレの日ごはん」と呼んでいます★ <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。

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