サテ風♪甘辛ピーナッツソースチキン

20

2021.06.23

分類主菜

調理時間: 20分

ID 415732

おおもと のりこ(大本紀子)

てまなしキッチン~時短・簡単~

鶏むね肉にピーナッツソースをぬって焼いたインドネシア料理『サテ風のチキン』です。
少しピリ辛、甘くて香ばしいです。

    材料

    2人分
    鶏むね肉 1枚
    塩コショウ 少々
    オリーブオイル 大さじ1
    A
    ピーナッツバター 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    にんにく(すりおろし) 1かけ
    A
    赤唐辛子(輪切り) 1本
    A
    レモン汁 1/6個

    作り方

    ポイント

    フライパンでさっと焼き付けてから、オーブンで火を入れることでジューシーに仕上がります。
    1. 鶏むね肉に切り込みを入れる。
      塩コショウを振り、オリーブオイルをかけたら手でぬり広げる。
    2. 中火にかけたフライパンで1を両面焼き付ける。
      ※火が通ってなくて良い。
    3. A

      ピーナッツバター 大さじ1、水 大さじ1、にんにく(すりおろし) 1かけ、赤唐辛子(輪切り) 1本、レモン汁 1/6個

      を混ぜる。
    4. 2の鶏肉に3をぬり、耐熱皿に入れたら、190度のオーブンで8分ほど焼く。
    0 57

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