主菜
とうもろこしと豚肉の旨辛みそ炒め
投稿日2021/07/01
更新日2021/07/01
調理時間20分
サムジャンは韓国の薬味味噌です。 サムギョプサルの時につけて食べるみそとして有名ですが、炒めてもおいしいですよ！ サムジャン１つで味が決まるのでとても簡単！ 1つ200円くらいで販売されてる価格も魅力的です。 旬の野菜と合わせてお楽しみください♪
材料2人分
- 豚こま切れ肉300g
- とうもろこし1本
- ナス1本
- 塩コショウ少々
- Aサムジャン大さじ2
- A酒大さじ1
作り方
ポイント
とうもろこしは缶詰よりフレッシュのものがおいしいです。
- 1
とうもろこしはレンジで3分加熱し、2センチ幅に輪切りにしてから、芯を残すように芯に沿ってカットする。
- 2
フライパンを中火に熱し、豚こま切れ肉を炒める。 （焼いている間にナスを輪切りにする）
- 3
肉の色が半分くらい変わったら、輪切りにしたナスを入れ、塩コショウを振って更に炒める。
- 4
豚肉に火が通ったらA サムジャン大さじ2、酒大さじ1を加えて炒める。
- 5
全体に味が回ったらとうもろこしを加えてさっと炒める。
レシピID
416232
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
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料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。
