＼レンジで簡単にやわらかくなる／豚肉のしょうゆ煮

材料4人分

• 豚肩ロース肉
  5枚(550g)(トンテキ用など)
• 塩コショウ
  少々
• A
  醤油、はちみつ
  各大さじ3(又はオリゴ糖)
• A
  ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  豚肩ロース肉に塩コショウをすりつけて、A 醤油、はちみつ各大さじ3、ごま油大さじ1と一緒に耐熱ポリ袋に入れたら、袋の上からもむ。

  
• 2

  水をはった耐熱ボウルに1を静かに入れ、600wのレンジで15分加熱する。 （袋の口は開けたまま）

  
• 3

  加熱後、そのまま熱湯に浸けたまま15分置いておく。 器に盛り、好みで小ねぎや一味をかける。

  

ポイント

水に完全に浸かるようにして加熱することで真空状態になります。

作ってみた！

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