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    主菜

    \レンジで簡単にやわらかくなる/豚肉のしょうゆ煮

    • 投稿日2021/08/24

    • 更新日2021/08/24

    • 調理時間30

    レンジ湯煎で簡単に作る豚肉のしょうゆ煮です! 難しい火加減なしでとてもやわらかく仕上がるので、思いたったら作れます♪ かたまり肉で大きく作るのもおいしいですよ〜。 しっかり味もしみるので作り置きにもおすすめ。

    材料4人分

    • 豚肩ロース肉
      5枚(550g)(トンテキ用など)
    • 塩コショウ
      少々
    • A
      醤油、はちみつ
      各大さじ3(又はオリゴ糖)
    • A
      ごま油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    水に完全に浸かるようにして加熱することで真空状態になります。

    • 1

      豚肩ロース肉に塩コショウをすりつけて、A 醤油、はちみつ各大さじ3、ごま油大さじ1と一緒に耐熱ポリ袋に入れたら、袋の上からもむ。

      \レンジで簡単にやわらかくなる/豚肉のしょうゆ煮の工程1
    • 2

      水をはった耐熱ボウルに1を静かに入れ、600wのレンジで15分加熱する。 (袋の口は開けたまま)

      \レンジで簡単にやわらかくなる/豚肉のしょうゆ煮の工程2
    • 3

      加熱後、そのまま熱湯に浸けたまま15分置いておく。 器に盛り、好みで小ねぎや一味をかける。

      \レンジで簡単にやわらかくなる/豚肉のしょうゆ煮の工程3
    レシピID

    420070

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    おおもと のりこ(大本紀子)

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    料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。

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