主食
冷凍エビシューマイで作る長崎ハトシ（エビパン）
投稿日2022/08/03
更新日2022/08/03
調理時間10分
中華料理の前菜などにも登場する『エビパン』。 長崎ではワンハンドグルメ『ハトシ』として愛されています。 生エビから作るのは手間がかかるので、冷凍エビシュウマイを使って簡単に作ってみました。 おやつや軽食、おつまみにもぴったりです！
材料2人分
- 冷凍エビシューマイ8個
- サンドイッチ用食パン4枚
- サラダ油適量
- Aケチャップ大さじ2
- Aオイスターソース小さじ1
- Aラー油小さじ1/2
作り方
ポイント
エビシュウマイはレンジ加熱したものを使用しても、自然解凍したものでもどちらでも大丈夫です。 冷凍ではなくチルド商品でも作れます。
- 1
冷凍エビシューマイは解凍し、 スプーンの背で軽くつぶします。
- 2
サンドイッチ用食パンを4等分にカットします。 4等分にしたうちのパン1枚に1のエビシューマイ1個分をのせ、もう1枚で挟んだら、フチを軽く抑えておきます。 残りも同様に作ります。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて温め、2をきつね色になるまで揚げ、油をきります。
- 4
ソースを作ります。 A ケチャップ大さじ2、オイスターソース小さじ1、ラー油小さじ1/2を混ぜてソースを作り、3に添えます。
レシピID
442182
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
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料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。