副菜

〖ズッキーニとベーコンのカラフルピンチョス〗簡単おしゃれ♪

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

旬の夏野菜を使った華やかでヘルシーな野菜とベーコンのピンチョスです！作り置き可能。お弁当にもおすすめで、低カロリーなのでダイエット中にもおすすめ。慣れれば10分ほどで簡単に作れるので覚えておくと便利です。

材料2人分

1
ズッキーニはピーラーで縦に長く薄切りにする。にんじんは5mm程度の輪切りにし、パプリカ、ハーフベーコンもニンジンと同程度の大きさに切る。ミニトマトは1/4に切る。
2
１のミニトマト以外をオリーブオイルなどの油をひいたフライパンで、中火で1〜２分炒める。
3
火が通ったら、ズッキーニをまな板などに並べ、にんじん、ベーコン、パプリカをのせ端からくるくる巻いていく。
4
巻き終わったら、ミニトマトを上に乗せて、楊枝で刺す。
5
最後に塩・ブラックペッパーを各少々かける。