新玉ねぎで絶品◎さっぱり青のりマリネ【簡単5分】

材料2人分

• 新玉ねぎ
  2玉(400~500g)
• A
  オリーブオイル
  大さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  純米酢
  小さじ1
• A
  青のり
  大さじ1
• 白いりごま
  少々

作り方

• 1

  新玉ねぎは繊維に沿ってできるだけ薄切りにし､耐熱ボウルに入れ､軽く混ぜてほぐしておく(加熱ムラ防止)｡

  
• 2

  ラップをかけて電子レンジ600Wで2分半加熱し､取り出して全体を混ぜる｡キッチンペーパーで表面の水分をやさしく拭き取る｡

  
• 3

  2の新玉ねぎとA オリーブオイル大さじ1/2、塩小さじ1/4、純米酢小さじ1、青のり大さじ1を和える｡お好みで白いりごまをふる｡

  

ポイント

・玉ねぎは繊維に沿って切ることで食感よく､辛みもでにくくなります｡加熱後､やさしく水分を拭き取ると､うまみが抜けにくいです｡ ・レンチン後､混ぜている間に余熱で火が通りちょうど良い感じになりました◎様子をみて加熱時間を調整してください｡

作ってみた！

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