炊飯器で簡単♡彩り野菜のチキンピラフ【作りおき・お弁当】

材料4人分

• 米
  2合
• 鶏ささみ
  4本(220g)
• 玉ねぎ
  1/2玉(100g)
• 人参
  1/3本(50g)
• 赤パプリカ
  1/2個
• ピーマン
  1個
• 冷凍コーン
  50g
• コンソメ(粉末)
  小さじ3.5
• オリーブオイル
  小さじ1
• バター
  5g
• 黒胡椒
  少々
• 乾燥パセリ
  お好みで

作り方

• 1

  鶏ささみは筋を取り､一口大に切る｡コンソメ小さじ1.5+オリーブオイル小さじ1を揉み込む｡玉ねぎ､人参､ピーマン､赤パプリカは1cm角に切る｡

  
• 2

  米を洗って炊飯器に入れ､水330ml+コンソメ(粉末)小さじ2を加えて混ぜる｡玉ねぎ､人参､鶏ささみ､冷凍コーンをのせ､具材は混ぜずに通常炊飯する｡

  
• 3

  炊き上がったらピーマン､赤パプリカ､バターを加え､5分蒸らす｡全体をさっくり混ぜ､黒胡椒をふり､お好みで乾燥パセリを散らす｡

  

ポイント

・コンソメの種類によって塩分量が変わるため､お好みで調整してください｡ ・炊飯器は5.5合炊き使用｡炊飯器の大きさや取り扱い説明書の確認のうえ､調理をおねがいします｡

作ってみた！

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