子どもがバクバク食べた【カレーチーズチキンタツタ】ザクッ♪

材料2人分

• 鶏むね肉
  300g
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1
• A
  料理酒
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  塩こしょう
  少々
• サラダ油
  適量
• B
  片栗粉
  大さじ3
• B
  米粉
  大さじ3
• B
  カレー粉
  大さじ2
• B
  粉チーズ
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ポリ袋に6等分に削ぎ切りにした鶏むね肉とA マヨネーズ大さじ1、にんにくチューブ小さじ1、料理酒大さじ1、醤油小さじ2、塩こしょう少々を入れ、よく揉み込んだら15分程度常温で置く。

  
• 1

  バットにB 片栗粉大さじ3、米粉大さじ3、カレー粉大さじ2、粉チーズ大さじ2を入れ、混ぜ合わせたら鶏むね肉全体につける。

  
• 2

  フライパンに高さ1cm程度になるようにサラダ油を入れ、170度まで熱したら鶏むね肉を入れ、全体に火が通るまで揚げ焼きにする。

  
• 3

  業務スーパーのGSマヨネーズを使用しました。2001年から販売されているロングセラー商品です。国産卵を使用し、国内製造という点も原産国が気になる方には安心感がありますよね。大容量なのでコスパ抜群。唐揚げやエビマヨはもちろん、ポテトサラダやサンドイッチなど幅広く活躍してくれます。

  

ポイント

◎事前にマヨネーズと料理酒を揉み込むことで鶏むね肉は柔らかくしっとりと仕上がります。 ◎衣に米粉を加えることでザクっとした仕上がりになります。

作ってみた！

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