夫が絶賛！！【新玉ねぎの肉詰め】すき焼きのたれでパパッと♪

材料2人分

• 豚ひき肉
  150g
• 玉ねぎ
  1個(150g)
• パン粉
  大さじ1
• 牛乳
  小さじ1
• 塩こしょう
  少々
• サラダ油
  適量
• 水
  小さじ1
• すき焼きのたれ
  大さじ1
• 刻みネギ
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・パン粉は牛乳に浸す。 ・新玉ねぎは横向きにして3等分に輪切りにし、外側が幅1cm程度になるように真ん中をくり抜く。くり抜いた新玉ねぎはみじん切りにし、水にさらしたら耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱する。

  
• 1

  ボウルに豚ひき肉と、粗熱をとった玉ねぎのみじん切り、牛乳に浸したパン粉、塩こしょうを入れ、こねて3等分にしておく。

  
• 2

  玉ねぎのくり抜いた部分に①を詰める。同様に3つ作る。 ※上にふんわり盛り上がるように詰め、底面は平らに整えてください。

  
• 3

  中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、②を入れ、両面に焼き色がつくように返しながら焼く。再度底面を下にして、弱火にしたら水を加え蓋をして全体に火が通るまで5分程度加熱する。 ※しっかり焼き色がつき、形がある程度ついてきた状態で返すことで型崩れを防ぐことができます。

  
• 4

  すき焼きのたれを加え、全体に味がなじむように煮絡める。

  
• 5

  お好みで刻みネギを散らす。

  
• 6

  業務スーパーのすき焼きのたれを使用しました。甘めでまろやかな味わいが特徴で、すき焼きはもちろん、肉じゃが、丼ぶり、煮物、炒め物まで幅広く使える頼もしさがあります。何より、“これ1本で味が決まる” のが最大の魅力。忙しい日やあと一品ほしい時に活躍してくれる、ストック必須の調味料です。

  

ポイント

各工程の※を参照

作ってみた！

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