ふんわり♡【ニラつくね】食欲そそる♫

材料2人分

• 鶏ひき肉
  300g
• サラダ油
  適量
• ニラ
  40g(冷凍)
• A
  料理酒、マヨネーズ、片栗粉
  各大さじ1
• A
  白だし
  小さじ1
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  にんにくチューブ
  1cm

作り方

• 1

  耐熱容器に冷凍のままのニラを入れ、ラップをかけたら電子レンジ(600W)で30秒加熱し解凍する。

  
• 2

  ボウルに鶏ひき肉、水気を切ったニラ、A 料理酒、マヨネーズ、片栗粉各大さじ1、白だし小さじ1、塩こしょう少々、にんにくチューブ1cmを入れ、こねる。6等分にして丸める。

  
• 3

  中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、②を入れ、両面に焼き色をつける。弱火にして水を大さじ1(分量外)を加え蓋をして3分程度蒸し焼きにする。

  
• 4

  業務スーパーのカットニラを使用しました。使いやすいサイズにカットし、急速冷凍した商品です。炒め物や鍋物、汁物など幅広い料理に活用できます。ニラは傷みやすく、「気づいたらしなしな…」なんてこともありますよね。でもこちらは冷凍なので長期保存ができ、必要な分だけパラパラと取り出して使えるのが魅力。包丁いらずで使えるので、忙しい日の時短調理にもぴったりです。

  

ポイント

・冷凍ニラは電子レンジで解凍してから肉だねに混ぜると、全体になじみやすくなります。 　※生のニラをカットして使用していただいてもOK ・両面に焼き色をつけてから弱火で蒸し焼きにすると、中まで火を通しながらふっくらと仕上げやすいです。 ・そのままでもしっかり味がついていますが、卵黄をつけて食べるのもおすすめです。

作ってみた！

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