5分で爆速副菜♪【ちくわと舞茸のピリ辛きんぴら】

材料2人分

• ちくわ
  2本
• 舞茸
  ½袋
• ごま油
  大さじ1
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  豆板醤、醤油
  各小さじ1/2
• A
  生姜チューブ
  2cm

作り方

• 下準備
  ・ちくわは斜めに薄切りにする。 ・舞茸は石づきを切り落としほぐす。

  
• 1

  中火で熱したフライパンにごま油をひき、ちくわと舞茸を入れ、全体に火が通るまで炒める。

  
• 2

  弱火にし、A みりん小さじ2、砂糖小さじ1、豆板醤、醤油各小さじ1/2、生姜チューブ2cmを加え、全体に味がなじむように煮絡める。

  
• 3

  お好みで白いりごま、鷹の爪を散らす。

  

ポイント

・豆板醤の辛さは商品や好みによって感じ方が異なるため、量はお好みで調整してください。 ・鷹の爪を加える場合はさらに辛味が増すため、辛いものが苦手な方は省いてもOKです。

作ってみた！

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