羅漢果ヘルシーガトーショコラ

• 60分

材料（8人分）

• 板チョコレート(ブラック)
  60g
• 板チョコレート(ミルク)
  100g
• 無塩バター
  70g
• 卵黄
  3個
• 【メレンゲ用】卵白
  3個
• 【メレンゲ用】ダイエット甘味料ラカントS
  60g
• 薄力粉
  25g

作り方

• 1

  器に(直径14cm深さ7～8cm位の耐熱ガラス)に 細かく割った板チョコと、バターを入れます

  
• 2

  電子レンジ500W×2分加熱し、スプーンで、混ぜ 人肌の温度になるまで冷まします

  
• 3

  その間に、メレンゲを作ります、ボウルに 卵白を加え、ハンドミキサーで、少し泡立てます

  
• 4

  ラカントSを、3回に分けて加え しっかりとした、メレンゲを作ります

  
• 5

  ②の冷ましておいたチョコに、卵黄を、1個ずつ 加え、泡立て器で混ぜます

  
• 6

  ⑤にメレンゲを、1/3位を、加えて混ぜる (3回位に分けても良い)

  
• 7

  ⑥を、2/3のメレンゲが残っている、④に 加え、泡をつぶさぬよう、混ぜる

  
• 8

  薄力粉を、ふるいながら、加え ゴムべラで混ぜる

  
• 9

  バターを塗り、強力粉をはたくか、型の底と側面に オーブンシートを敷くかした18cmの丸型に、流し込む

  
• 10

  予熱オーブン170℃×45分を目安に焼く

• 11

  竹串を突き刺し、何もついてこなければ出来上がり 中央は、少しへこみます

  

ポイント

★メレンゲの砂糖は、すべて、植物由来原料100%の自然派甘味料、羅漢果から 作られた、ダイエット甘味料のラカントS使用です ★家庭でも、作りやすいように、明治の市販のチョコ3枚位使用

作ってみた！

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