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羅漢果ヘルシーガトーショコラ

60

2014.02.04

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID113373

ハッピー

健康的かつ簡単で美味しいハッピーレシピ♪

羅漢果のコクある甘みが
ガトーショコラにぴったりです
ラカントSは、砂糖と同じ甘さで、カロリー0!

本命チョコ 板チョコ 義理チョコ バレンタイン 洋風スイーツ ガトーショコラ 記念日 シニア チョコレート

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材料(8人分)
板チョコレート(ブラック) 60g
板チョコレート(ミルク) 100g
無塩バター 70g
卵黄 3個
【メレンゲ用】卵白 3個
【メレンゲ用】ダイエット甘味料ラカントS 60g
薄力粉 25g
作り方
Point!
★メレンゲの砂糖は、すべて、植物由来原料100%の自然派甘味料、羅漢果から 作られた、ダイエット甘味料のラカントS使用です ★家庭でも、作りやすいように、明治の市販のチョコ3枚位使用
  1. 器に(直径14cm深さ7~8cm位の耐熱ガラス)に
    細かく割った板チョコと、バターを入れます
  2. 電子レンジ500W×2分加熱し、スプーンで、混ぜ
    人肌の温度になるまで冷まします
  3. その間に、メレンゲを作ります、ボウルに
    卵白を加え、ハンドミキサーで、少し泡立てます
  4. ラカントSを、3回に分けて加え
    しっかりとした、メレンゲを作ります
  5. ②の冷ましておいたチョコに、卵黄を、1個ずつ
    加え、泡立て器で混ぜます
  6. ⑤にメレンゲを、1/3位を、加えて混ぜる
    (3回位に分けても良い)
  7. ⑥を、2/3のメレンゲが残っている、④に
    加え、泡をつぶさぬよう、混ぜる
  8. 薄力粉を、ふるいながら、加え
    ゴムべラで混ぜる
  9. バターを塗り、強力粉をはたくか、型の底と側面に
    オーブンシートを敷くかした18cmの丸型に、流し込む
  10. 予熱オーブン170℃×45分を目安に焼く
  11. 竹串を突き刺し、何もついてこなければ出来上がり
    中央は、少しへこみます
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