デザート
羅漢果ヘルシーガトーショコラ
投稿日2014/02/04
更新日2014/02/04
調理時間60分
羅漢果のコクある甘みが ガトーショコラにぴったりです ラカントSは、砂糖と同じ甘さで、カロリー0!
材料（8人分）
- 板チョコレート(ブラック)60g
- 板チョコレート(ミルク)100g
- 無塩バター70g
- 卵黄3個
- 【メレンゲ用】卵白3個
- 【メレンゲ用】ダイエット甘味料ラカントS60g
- 薄力粉25g
作り方
ポイント
★メレンゲの砂糖は、すべて、植物由来原料100%の自然派甘味料、羅漢果から 作られた、ダイエット甘味料のラカントS使用です ★家庭でも、作りやすいように、明治の市販のチョコ3枚位使用
- 1
器に(直径14cm深さ7～8cm位の耐熱ガラス)に 細かく割った板チョコと、バターを入れます
- 2
電子レンジ500W×2分加熱し、スプーンで、混ぜ 人肌の温度になるまで冷まします
- 3
その間に、メレンゲを作ります、ボウルに 卵白を加え、ハンドミキサーで、少し泡立てます
- 4
ラカントSを、3回に分けて加え しっかりとした、メレンゲを作ります
- 5
②の冷ましておいたチョコに、卵黄を、1個ずつ 加え、泡立て器で混ぜます
- 6
⑤にメレンゲを、1/3位を、加えて混ぜる (3回位に分けても良い)
- 7
⑥を、2/3のメレンゲが残っている、④に 加え、泡をつぶさぬよう、混ぜる
- 8
薄力粉を、ふるいながら、加え ゴムべラで混ぜる
- 9
バターを塗り、強力粉をはたくか、型の底と側面に オーブンシートを敷くかした18cmの丸型に、流し込む
- 10
予熱オーブン170℃×45分を目安に焼く
- 11
竹串を突き刺し、何もついてこなければ出来上がり 中央は、少しへこみます
レシピID
113373
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