ハロウィン！ミートソースのカルツォーネ♪

材料4人分

• トマトソース(関連記事参照)
  170g
• にんにく
  1かけ
• 牛ひき肉
  140g
• ヤマサ昆布つゆ
  小匙1
• 塩・胡椒
  少々
• かぼちゃ(レンジで柔らかくする)
  50g
• A
  強力粉・薄力粉
  各100g
• A
  ベーキングパウダー
  6g
• A
  塩
  2g
• A
  牛乳
  160ml
• スライスチーズ
  4枚
• 飾りの野菜チップス
  適量

作り方

• 1

  "Aでカルツォーネの 生地つくり→ボウルに牛乳以外の材料を加え、牛乳を少しずつ加え、表面につやが出るまでこね混ぜる"

  
• 2

  生地をラップに包んで常温で30分ねかす

  
• 3

  フライパンに、刻んだにんにくをサラダ油少々で炒め、香りが出てきたら、牛ひき肉を加え、炒める

  
• 4

  ③に、サイコロ状にカットしたかぼちゃも加え、トマトソースを加え、ヤマサ昆布つゆを加え、汁気がなくなるまで炒める

  
• 5

  塩・胡椒で味をととのえ、冷ましておきます

  
• 6

  ②を4等分し、円状にし、⑤を適量のせ、はがれないように、とき卵を生地のふちに塗り、半分に折って、しっかり閉じ止める

  
• 7

  ハロウィンの型(今回はこうもり・かぼちゃ)で⑥の表生地に、破れない程度に、型を押して、形をつける

  
• 8

  "スライスチーズに ⑦で使った、型で チーズも同じ個数、抜き取り、冷蔵庫で保存しておきます→チーズのシートから、剥がさない"

  
• 9

  220度に予熱したオーブンで、15分焼き、チーズを、盛り上がったハロウィンキャラクターの上にのせる

  
• 10

  お皿に、野菜チップスと共に、⑨をのせ完成です

  

ポイント

"★ホームベーカリーなどの捏ね機で、15分～20分ほど 捏ね仕上げても♪(今回①で生地をまとめ、少々捏ねてから、HBを使用) ★生地は直径13～15cmに伸ばし具を包み、しっかり閉じます"

作ってみた！

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