かぼちゃの米粉ヨーグルトケーキ♪

材料8人分

• 卵
  3個(170g)
• グラニュー糖
  100g
• A
  米粉
  100g
• A
  野菜ファィンパウダー(かぼちゃ)
  7g
• プレーンヨーグルト
  100g
• 【仕上げのトッピング 】
• パンプキンシード(軽くローストする)
  10g位

作り方

• 1

  全卵と砂糖を 湯煎で、泡立てたいので、お湯を用意します。

  
• 2

  ボウルに、卵を加え、ハンドミキサーでほぐし、砂糖を加え、湯煎で、温めながら、泡立ててゆきます。

  
• 3

  高速で、卵が ふわふわになるまで泡立てます。

  
• 4

  A 米粉100g、野菜ファィンパウダー(かぼちゃ)7gを、少しずつ 加えて、ゴムべらにかえ、混ぜます。

  
• 5

  ヨーグルトを少しずつ加え、混ぜます。

  
• 6

  下準備した18ｃｍ丸型に、⑥を流し込み、 予熱したオーブンで160度×35分焼く。

  
• 7

  型からだし、ケーキクーラーで、粗熱を取ります

  
• 8

  パンプキンシードを トッピングし、 お好みの、オーナメントを飾り、完成です。

  

ポイント

★型は、バターを塗り、強力粉をはたいています。 ★②の卵などが、温まったら、湯煎からはずします。 ベーキングパウダーなしなので、しっかり泡立てます。

作ってみた！

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