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生クリーム・バター不使用!かぼちゃの豆乳ヨーグルトケーキ

50

2015.07.10

分類デザート

調理時間: 50分

ID128773

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

ヨーグルトの水切り不要、ミキサーで混ぜて焼くだけ。オーブンに入れるまで10分!
“す”が立たないので、プリンより簡単で失敗なしです。
ビタミンたっぷり、豆製品と乳製品の栄養が両方取れ、栄養バランスも満点!

かぼちゃ 豆乳 時短 子供 ヨーグルト ヘルシー

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材料8人分(17cmスクエア型1台分)
冷凍かぼちゃ 正味200g
2個
砂糖 大さじ6
薄力粉 大さじ4
豆乳 1カップ
ヨーグルト 1カップ
作り方
Point!
かぼちゃは冷凍のものを使うと確実にホクホクなので冷凍を用いてますが、もちろん普通のかぼちゃ(ホクホクのもの)でもオッケーです。 焼き上がり直後は柔らかいですが、冷えるとしっかりして切りやすくなります。
  1. 冷凍かぼちゃは袋の表示通りにレンジで加熱し、皮を除いて身の部分だけで200g用意する。
  2. 材料を全てミキサーかフードプロセッサーに入れて、なめらかになるまで攪拌する
  3. 型に流し入れて、170度に予熱したオーブンで40分焼く。
    冷蔵庫でよく冷やしてから食べる。
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