かぼちゃのチーズケーキ【かぼちゃ裏ごし不要】

• 55分

材料（12センチの丸形１個分）

• かぼちゃ
  1/8個
• A
  クリームチーズ
  150g
• A
  ギリシャヨーグルト
  100g
• A
  牛乳
  100ml
• A
  砂糖
  45g
• 卵
  1個
• 米粉(小麦粉)
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ◆オーブンを170度に予熱。 ◆型にオーブンシートを敷く。

• 1

  かぼちゃは種とワタを取り除き、皮を剥き、1cmの厚さに切って130g用意する。600wの電子レンジで2分加熱する。（または蒸し器でやわらかくなるまで10分ほど蒸す）竹串がスッと通ればOK。フードプロセッサーに入れてなめらかにする。

  
• 2

  フードプロセッサーにA クリームチーズ150g、ギリシャヨーグルト100g、牛乳100ml、砂糖45gを加えてなめらかにする。

  
• 3

  卵、米粉(小麦粉)を加えてなめらかにして、型に生地を流す。

  
• 4

  170度40～50分焼く。粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間以上冷やす。

ポイント

・甘さは控えめなのでお好みで砂糖の量を調整してください。 ・ギリシャヨーグルトがない場合は、ヨーグルトを水切りしたもので代用できます。 ・米粉でも小麦粉でもどちらでも作れます(振う必要はありません）。

作ってみた！

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