レンジで簡単♪ヨーグルトかぼちゃケーキ！卵小麦粉バター不使用
投稿日2020/10/25
更新日2020/10/25
調理時間10分(冷やす時間を除く)
電子レンジで簡単！なめらかヨーグルトかぼちゃケーキです♪ ヨーグルトは豆乳ヨーグルトでも可能です！ オーブン不要！ 甘さ控えめなので、小さい子供のおやつにも♪ カフェインが気になる小さい子供も食べられるようにココアパウダーではなく、きな粉でデコレーションしました⸝⋆
材料3人分
- かぼちゃ250g
- 無糖ヨーグルト150g(豆乳ヨーグルトでも可能です)
- 砂糖（てん菜糖など）大さじ2
- 片栗粉大さじ1と1/2
- きな粉適量
作り方
ポイント
●冷やす容器は直径約9cmのものを使用しました。 ●容器の種類によってはくっつく場合があります。心配な場合、ラップを敷いた容器へ生地を流し入れ冷やしてください。
- 1
かぼちゃは種とワタをとり、一口大に切る。 耐熱容器にかぼちゃを入れラップをし、600Wの電子レンジで約4分加熱する。
- 2
かぼちゃが柔らかくなったらスプーン等で実と皮に分ける。 （実の部分は150g使用）
- 3
かぼちゃ、無糖ヨーグルト、砂糖（てん菜糖など）、片栗粉をハンドミキサーなどで撹拌する。
- 4
耐熱容器に③を入れ600Wの電子レンジで2分加熱し、取り出しよく混ぜる。
- 5
さらに2分加熱し、取り出しよく混ぜる。
- 6
保存容器に⑤を入れ、表面をならし粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
- 7
容器から取り出して、お好みできな粉を茶こしで振る。 クッキングシートをかぼちゃの形に切り、ケーキにのせきな粉を振ると簡単にハロウィンスイーツになります♪
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質問
作ってみた!
もちもち2021/08/31 12:12
こんにちは！ こちらのレシピを少しアレンジしてオーブンで作ってみました！ セラベイクの型をつかたたのですが、逆さまにしても張り付いてスルンと取れなくて泣 焼き時間が短いとかが原因なのでしょうか？ 一応半量で卵をプラスして180度で３０分焼きました＾＾
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辻本なみ
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪
