レンジで簡単♪ヨーグルトかぼちゃケーキ!卵小麦粉バター不使用

10

2020.10.25

分類デザート

調理時間: 10分(冷やす時間を除く)

ID400462

nami

管理栄養士*からだに優しい簡単レシピ

電子レンジで簡単に作ることができるなめらかヨーグルトかぼちゃケーキです♪

ヨーグルトは豆乳ヨーグルトでも可能です!

卵なし、小麦粉なし、牛乳なし、生クリームなし、バターなし、ゼラチンなし、ベーキングパウダーなし!

オーブン不要!

甘さ控えめなので、小さい子供のおやつにも♪
カフェインが気になる小さい子供も食べられるようにココアパウダーではなく、きな粉でデコレーションしました⸝⋆

砂糖を減らしつくると離乳食後半のお子さんにも食べて頂けます♪
甘いかぼちゃでしたら砂糖なしでも⸝⋆

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材料3人分
かぼちゃ 250g
無糖ヨーグルト 150g(豆乳ヨーグルトでも可能です)
砂糖(てん菜糖など) 大さじ2
片栗粉 大さじ1と1/2
きな粉 適量
作り方
Point!
●冷やす容器は直径約9cmのものを使用しました。
●容器の種類によってはくっつく場合があります。心配な場合、ラップを敷いた容器へ生地を流し入れ冷やしてください。
  1. かぼちゃは種とワタをとり、一口大に切る。
    耐熱容器へかぼちゃを入れラップをし、600Wの電子レンジで約4分加熱する。
  2. かぼちゃが柔らかくなったらスプーン等で実と皮に分ける。
    (実の部分は150g使用)
  3. かぼちゃ、無糖ヨーグルト、砂糖(てん菜糖など)、片栗粉をハンドミキサーなどで撹拌する。
  4. 耐熱容器へ、③を入れ600Wの電子レンジで2分加熱し、取り出しよく混ぜる。
  5. さらに2分加熱し、取り出しよく混ぜる。
  6. 保存容器などへ⑤を入れ、表面をならし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
  7. 容器から取り出して、お好みできな粉を茶こしで振る。
    クッキングシートをかぼちゃの形に切り、ケーキにのせきな粉を振ると簡単にハロウィンスイーツになります♪
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