濃厚かぼちゃチーズケーキ

材料4人分（12.6cm丸型）

• かぼちゃ
  150g
• 裏ごしカッテージチーズ
  100g
• ギリシャヨーグルト
  50g
• 卵
  1個
• ラカント
  25g
• メープルシロップ
  30g
• 豆乳
  40g

作り方

• 下準備
  オーブンを240度で予熱しておく。

• 1

  1口大に切ったかぼちゃを耐熱容器に入れ、ふんわりラップして500w電子レンジで4分加熱する。

• 2

  ミキサーに加熱したかぼちゃ・裏ごしカッテージチーズ・ギリシャヨーグルト・卵・ラカント・メープルシロップ・豆乳を入れ、なめらかになるまで撹拌する。

  
• 3

  クッキングシートを敷いた型に流し入れ、240度オーブンで17〜20分焼く。

  
• 4

  あら熱がとれたら冷蔵庫でよく冷やす。

  

ポイント

とにかく材料がなめらかになるように、しっかりミキサーで混ぜること。あとはオーブンによって焼き加減は多少変わるので、まわりが少し固まって中心はまだとろっと柔らかいくらいがベストです！

作ってみた！

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