お酒にあう！ちょっぴり創作おでん

• 15分煮込み時間を除く

材料2人分

• 白身魚揚げ
  1パック
• 手羽先
  4本
• 豚ミンチ
  50g
• 玉ねぎ
  1/8個
• 生姜
  5g
• こんにゃく
  1枚
• ゆで卵
  2個
• 出し汁
  800cc

作り方

• 下準備
  手羽先の中骨を抜く。 玉ねぎは微塵切り、生姜はすりおろす。 豚ミンチをよく練り、玉ねぎ、生姜を加えてさらによく練る。 粘り気がでて、まとまれば、手羽先に詰める。 こんにゃくは表面に格子に切り込みを入れて、4等分に切り、熱湯で下茹でする。

• 1

  詰め物をした手羽先を、グリルでこんがりと焼く。

• 2

  鍋に出し汁を入れて、こんにゃく、詰め物をした手羽先を入れて、弱火で30分煮る。

• 3

  ゆで卵、白身魚揚げを加えて、20分ほど煮る。

• 4

  好みで、辛子をつけていただく。

ポイント

手羽先は焼いてから入れると香ばしさもプラス！ 手間はかかりますが、ボリューム満点！お酒も一層美味しい♪

作ってみた！

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