副菜

お酒にあう！ちょっぴり創作おでん

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15分

煮込み時間を除く

手羽先を焼いてから入れるのがポイント！香ばしくて、手羽先からもいい出汁が出ます☆

材料2人分

下準備
手羽先の中骨を抜く。玉ねぎは微塵切り、生姜はすりおろす。豚ミンチをよく練り、玉ねぎ、生姜を加えてさらによく練る。粘り気がでて、まとまれば、手羽先に詰める。こんにゃくは表面に格子に切り込みを入れて、4等分に切り、熱湯で下茹でする。
1
詰め物をした手羽先を、グリルでこんがりと焼く。
2
鍋に出し汁を入れて、こんにゃく、詰め物をした手羽先を入れて、弱火で30分煮る。
3
ゆで卵、白身魚揚げを加えて、20分ほど煮る。
4
好みで、辛子をつけていただく。