【5分】ちくわ・長芋・きゅうりのわさび醤油和え

材料4人分

• ちくわ
  2本
• 長芋
  150g
• きゅうり
  1本
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  酢
  小さじ2
• A
  わさび
  小さじ1/2
• A
  白ごま
  小さじ1
• 鰹節
  3g
• 塩
  少々(きゅうりの塩もみ用)

作り方

• 下準備
  ・長芋は皮を剥く。 ・ちくわ、長芋、きゅうりは細切りにする。 ・きゅうりは塩少々で塩もみして水気を絞っておく。

• 1

  ボウルにA 醤油小さじ2、酢小さじ2、わさび小さじ1/2、白ごま小さじ1を入れてよく混ぜる。 細切りにしたちくわ、長芋、きゅうり、鰹節を加えて全体をさっと和える。 器に盛りつけ完成。

ポイント

•長芋ときゅうりは同じくらいの太さに切ると、食感のバランスが◎ •お子様や辛いのが苦手な方はわさびは省いても美味しく食べられます。 •鰹節のうま味で十分おいしいので、麺つゆやだしの素はいりません。 •冷やしてから食べると、さらに味がなじんで美味しいです。

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