白菜のゆず香る♡冬の爽やかおひたし

材料4人分

• 白菜
  300g
• A
  かつお節
  3g
• A
  いりごま
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  ゆずの絞り汁
  小さじ1〜2
• A
  ゆずの皮
  適量

作り方

• 下準備
  •ゆずの皮は少し切り取り、細切りにする。 •ゆずは絞って、絞り汁を準備する。

• 1

  白菜は食べやすい大きさに切る。

• 2

  たっぷりの湯でやわらかくなるまで茹でる。（2〜3分） 冷水にとりよく絞る。

  
• 3

  ボウルに白菜を入れ、A かつお節3g、いりごま小さじ2、しょうゆ小さじ2、ゆずの絞り汁小さじ1〜2、ゆずの皮適量を加えて和える。

  
• 4

  器に盛り完成。 仕上げに追いかつお節をしても◎

  

ポイント

•白菜は しっかり水気をしぼる と味がぼやけません。 •ゆずがない場合は酢で代用しても◎。

作ってみた！

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