こねずに簡単！豚薄切り肉で作るミートボール

材料2人分

• 豚薄切り肉
  200g
• 片栗粉
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  きび砂糖
  小さじ1と1/2
• A
  酢
  小さじ1
• いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  •A しょうゆ大さじ1、ケチャップ大さじ1、酒大さじ1、きび砂糖小さじ1と1/2、酢小さじ1の調味料は混ぜ合わせておく。

• 1

  豚薄切り肉を3〜4枚手に取り、直径が3㎝ほどになるように丸めて、片栗粉を全体にまぶす。

  
• 2

  フライパンにごま油を熱し、中火で転がしながら焼く。

  
• 3

  全体に焼き色がついたら蓋をし、2〜3分蒸し焼きにする。

  
• 4

  火が通ったら余分な油を軽く拭き取り、混ぜ合わせたA しょうゆ大さじ1、ケチャップ大さじ1、酒大さじ1、きび砂糖小さじ1と1/2、酢小さじ1を加える。

  
• 5

  タレを絡めながら煮詰め、照りが出たら火を止め、いりごまをふる。

  
• 6

  完全に冷めたらお弁当箱に詰める。

  

ポイント

•豚薄切り肉で作ると、やわらかくふんわりした食感に仕上がります。 •豚こま切れ肉で作ると、よりお肉の食感を楽しめる肉だんごになります。 •お肉の入っていたトレーの上で丸めたり、片栗粉をまぶしたりすると洗い物が少なくなって便利です。 •片栗粉はトレーの上でころころと転がすようにまぶすと、全体にまんべんなくつきます。

作ってみた！

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