豚薄切り肉でふんわり柔らか♪しみうまソースカツ

材料（2〜3人分）

• 豚薄切り肉
  300g
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• A
  卵
  1個
• A
  米粉（薄力粉）
  大さじ4
• A
  水
  大さじ3〜4
• パン粉
  適量
• 米油
  適量
• B
  ウスターソース
  大さじ3
• B
  本みりん
  大さじ1
• B
  きび砂糖
  小さじ1
• B
  しょうゆ
  小さじ2

作り方

• 下準備
  •豚薄切り肉に塩•こしょうをふる。 •B ウスターソース大さじ3、本みりん大さじ1、きび砂糖小さじ1、しょうゆ小さじ2のソースを混ぜ合わせておく。

• 1

  豚薄切り肉を1個につき6枚ほど重ね、ぎゅっと平たくまとめる。（直径約6cmほど)

  
• 2

  A 卵1個、米粉（薄力粉）大さじ4、水大さじ3〜4を混ぜてバッター液を作り、豚肉をくぐらせる。パン粉をまぶして軽く押さえる。

  
• 3

  170℃に熱した米油で、こんがりきつね色になるまで３〜４分揚げる。

  
• 4

  ソースの材料B ウスターソース大さじ3、本みりん大さじ1、きび砂糖小さじ1、しょうゆ小さじ2を、電子レンジ600Wで30秒加熱してよく混ぜる。

• 5

  揚げたカツを④のソースにサッとくぐらせる。

  
• 6

  しっかり冷ましてからお弁当箱に詰める。

  

ポイント

•豚薄切り肉を重ねることで、ふんわり柔らかく仕上がります。 •ソースの加熱時間はお使いのレンジによって、調整してください。 •ソースはレンジで加熱することで、カツに馴染みやすくなります。 •お弁当に入れる際はしっかり冷ましてから、お弁当箱に詰めてください。 •仕上げにソースを追いがけしても◎美味しいですよ。

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