主菜

パイナップルだれでやわらか♪牛こま焼肉弁当

Name: パイナップルだれでやわらか♪牛こま焼肉弁当
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 牛こま切れ肉 160g; ごま油 小さじ1; いりごま 小さじ1と1/2; 生パイナップル 50g; 玉ねぎ 30g; しょうゆ 大さじ2; 酒 大さじ1; 米酢 小さじ1/2; にんにく 1/2片; しょうが 1/2片

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15分

エネルギー245kcal
炭水化物11.2g
脂質14.8g
たんぱく質15.2g
糖質10.5g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

手作りのたれが好きで、焼肉のたれもよく手作りしています。いつもはりんごを使うのですが、スーパーで買ったカットパインで作ってみたら、これまた美味しくて✨ パイナップル、玉ねぎ、にんにく、しょうがと調味料をフードプロセッサーに入れて、ガーッと撹拌するだけなのでとっても簡単♪ パイナップルの自然な甘みとほどよい酸味に、しょうゆや香味野菜の風味が合わさって、ご飯がすすむ味わいに仕上がります。牛こま肉もやわらかく仕上がり、冷めてもおいしいのでお弁当にもぴったり！市販の焼肉のたれがなくても、身近な材料で手軽に作れますよ♪

材料2人分

牛こま切れ肉
160g
ごま油
小さじ1
いりごま
小さじ1と1/2
A
生パイナップル
50g
A
玉ねぎ
30g
A
しょうゆ
大さじ2
A
酒
大さじ1
A
米酢
小さじ1/2
A
にんにく
1/2片
A
しょうが
1/2片

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
フードプロセッサーにA 生パイナップル50g、玉ねぎ30g、しょうゆ大さじ2、酒大さじ1、米酢小さじ1/2、にんにく1/2片、しょうが1/2片をすべて入れ、なめらかになるまで撹拌する。
2
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、牛こま切れ肉を炒める。
3
牛こま切れ肉に火が通ったら①を加え、汁気を飛ばしながらしっかりと煮絡める。
4
いりごまを加え、全体をさっと混ぜ合わせて火を止め完成。 ※お弁当には、十分に冷ましてから詰める。

ポイント

・スーパーに売っている生のカットパイナップルで手軽に作れます。・パイナップルや玉ねぎはすりおろす必要なし。調味料と一緒にフードプロセッサーで撹拌するだけなので簡単です。・今回はごま油で牛肉を炒めましたが、牛脂があれば牛脂を使うのもおすすめ。コクと旨みが増して、さらにおいしく仕上がります。・たれを加えたら、汁気を飛ばしながらしっかり煮絡めるのがポイント。お弁当にも入れやすくなります。・お弁当に入れる場合は、しっかり冷ましてから詰めてください。・お弁当ににんにくの匂いが気になる場合は、省いても◎

レシピID：530155

更新日：2026/08/13

投稿日：2026/08/13