主菜

重ね煮鶏そぼろ

Name: 重ね煮鶏そぼろ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏ひき肉 300g; 小松菜 120g; 人参 1/2本; 乾燥ひじき 10g; えのき 1/2袋; 水 100cc; 醤油 小さじ1〜2; 酒 大さじ1と1/2; みりん 大さじ1と1/2; 味噌 大さじ1と1/2; 塩 少々

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20分

エネルギー347kcal
炭水化物21.2g
脂質14.8g
たんぱく質30.2g
糖質16.4g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

疲れた時のお守りレシピ🥕 旬にとらわれない材料で、『鉄分、ビタミン、タンパク質』が摂れる！心を支える栄養がいっぱい✨ 重ね煮で油なし、砂糖なし！考える余裕がない時でも「これを作ろう！」と決めておくと、心がふっと軽くなるような一品です🌱

材料2人分

鶏ひき肉
300g
小松菜
120g
人参
1/2本(皮付き)
乾燥ひじき
10g
えのき
1/2袋
水
100cc
醤油
小さじ1〜2
酒
大さじ1と1/2
みりん
大さじ1と1/2
味噌
大さじ1と1/2
塩
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
・乾燥ひじきは水で戻して水気を切る。・小松菜はよく洗い3cm幅に切る。・人参はよく洗い、皮付きのまま細切り。・えのきは石づきを取り、半分に切ってほぐす。
2
材料を鍋に重ねる。 ⚠️焦げ防止対策⚠️ 塩の上に水100cc入れてからひじきを入れてね！ ===鍋上=== ・酒・味噌・鶏ひき肉・人参・小松菜・えのき・ひじき・水・塩ひとつまみ ===鍋底===
3
加熱する。フタをして強めの中火。沸騰したら中弱火にし、5〜7分蒸し煮。鶏ひき肉や人参に火が通ればOK。
4
仕上げる。火を止め、みりんと醤油を加える。底からしっかり混ぜ、水分を飛ばして炒り炒めたら完成！