梅香る夏野菜豚ロール

材料2人分

• 薄切り豚ロース肉
  14枚
• みょうが
  ６本
• 茄子
  １本
• ズッキーニ
  １本
• 紫蘇
  7枚
• ねり梅
  大さじ２程度

作り方

• 下準備
  ・せいろを水で濡らしクッキングシートを敷く。 ・クッキングシートには6か所程穴をあける。 ・せいろを乗せる鍋に湯を沸かし沸騰させておく。

• 1

  みょうがは千切り、紫蘇は半分に切る。

  
• 2

  茄子、ズッキーニを３cm幅に輪切りにする。

  
• 3

  薄切り豚ロース肉の上に、紫蘇、ねり梅、みょうが、茄子もしくはズッキーニの順に乗せて巻く。

  
• 4

  せいろに詰めたら、強めの中火で8分～10分程度蒸す。

  

ポイント

・蒸し時間はあくまでも目安です。 ・蒸す際は必ずお湯がグラグラと沸騰してからせいろを乗せてください。

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