アスパラの蒸し浸し

材料

• アスパラ
  200ｇ
• A
  白だし
  大さじ１(3倍濃縮のもの)
• A
  酒
  小さじ１
• ごま油
  大さじ1/2
• 白いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  ・鍋に湯を沸騰させておく。

• 1

  アスパラは、根元の固い部分をピーラーなどで剥き、3等分にきる。

  
• 2

  耐熱の容器に①を並べ、合せたA 白だし大さじ１、酒小さじ１をまわしかける。蒸気の上がった鍋にのせ、蓋をして6~8分蒸す。

  
• 3

  皿に盛り付け、ごま油と白いりごまをかける。

  

ポイント

・耐熱の保存容器で蒸すと、そのまま保存ができて便利です。 ・せいろにクッキングペーパーを敷いて蒸しても、同じように作れます。 ・蒸し時間は、アスパラの太さにより調整してください。 ・作りたてもおいしいですが、冷蔵庫で冷やすと味が浸みてよりおいしくなります。

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