あと一品、おつまみにも◎【厚揚げ照りマヨ】

材料2人分

• 厚揚げ
  一袋
• 片栗粉
  大さじ1
• マヨネーズ
  適量
• 刻み海苔
  適量
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  水
  大さじ1

作り方

• 下準備
  A 砂糖大さじ2、醤油大さじ2、みりん大さじ2、水大さじ1を混ぜ合わせておく。

• 1

  厚揚げはキッチンペーパーで軽く表面の油を拭き取り、一口大にカットし片栗粉をまぶす。

  
• 2

  熱したフライパンに油（分量外）をしいて、厚揚げがカリッとするまで全面を焼いていく。

  
• 3

  焼き色がついたら火を弱めて、A 砂糖大さじ2、醤油大さじ2、みりん大さじ2、水大さじ1を入れる。

  
• 4

  中火に戻して、煮からめていく。 お皿に盛って、マヨネーズと刻み海苔をかける。

  

ポイント

・片栗粉をまぶして焼くことで、外はカリッと中はふわっと仕上がります。 ・焦げやすくなってしまうので、調味料を入れる前には必ず火を弱めてください。 ・甘辛ダレにマヨネーズが合わさって、やみつき味になります！

作ってみた！

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