【かぼちゃのカレーマヨサラダ】クリーミーでやみつき♪

材料2人分

• かぼちゃ
  300g
• 枝豆
  50g
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  カレー粉
  小さじ1
• A
  めんつゆ
  小さじ1(3倍濃縮)
• A
  中濃ソース
  小さじ1

作り方

• 1

  かぼちゃは適当な大きさに切る。 枝豆はむいておく(冷凍の場合解凍しておく)。

  
• 2

  かぼちゃを耐熱ボウルに入れ、大さじ1の水を振りかけラップをする。600w電子レンジで4分加熱する。

• 3

  かぼちゃが柔らかくなったらA マヨネーズ大さじ2、カレー粉小さじ1、めんつゆ小さじ1、中濃ソース小さじ1を加え、混ぜながら潰す。枝豆を加えて混ぜる。

  

ポイント

◎加熱後のかぼちゃから出た水分も一緒に混ぜることで、しっとりした仕上がりになります。

作ってみた！

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