米粉のスノーボール

材料3人分（直径2.5〜3cmサイズで約16個分）

• 米粉
  80g
• アーモンドパウダー
  35g
• バター
  40g
• 濃縮甘酒
  大さじ2
• 抹茶
  小さじ1/2
• 仕上げ用粉糖
  適量

作り方

• 下準備
  バターは室温に戻すか レンジで少し柔らかくする （溶かしバターではなくクリーム状になる程度）

• 1

  ボウルにバターを入れ、 ヘラで混ぜて滑らかにする

• 2

  米粉・アーモンドパウダー・濃縮甘酒も加え、混ぜる ❁オーブン180℃に予熱開始

• 3

  半量は抹茶味用に残し、 ぎゅっと握りながら直径2.5〜3cmに丸めて形成する

• 4

  残りに抹茶を入れて混ぜ 同じように形成する

• 5

  オーブン180℃で10分〜13分ほど焼き、 うっすらと色付いたところで取り出す

• 6

  粗熱がとれたらビニール袋に仕上げ用粉糖とクッキーを入れて軽く振り全体に粉糖をまぶす

ポイント

生地がほろほろなので、 ぎゅぎゅっと握りながら丸めるのがポイント

作ってみた！

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