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うちのひじき煮

  • 2014.10.16

  • 120421
    うちのひじき煮
    うちのひじき煮

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    ひじき煮は大豆を入れることが多いですが、うちのはちくわが定番です
    お弁当に毎日の食卓に、欠かせない一品です

    材料(一週間のお弁当のお総菜やおかずに使えるまとめ調理分)

    40g
    2枚
    4本
    1本
    大さじ1
    250cc
    大さじ1
    大さじ1
    大さじ1
    大さじ2~3
    小さじ1

    作り方

    下準備

    芽ひじきを水でもどして、水をざるで切っておく
    (長ひじきの時は、手で乾燥している状態で折っておく)

    1

    鍋にごま油をいれて、人参、油揚げ、ひじき、ちくわの順に入れて軽く炒める

    2

    ☆の調味料を全部いれて中火で汁気がなくなるまで、時々返しながら煮る

    できあがり~

    ポイント

    汁気が完全になくなると、パサパサするので、なくなる一歩手前で火をとめると美味しくできますよ~

    だしをしっかりとっている方は、水をだし汁にしてくださいね(和風顆粒だしはなしで)

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