うちのひじき煮

• 20分ひじきをもどす時間は除く

材料（一週間のお弁当のお総菜やおかずに使えるまとめ調理分）

• 芽ひじき
  40g
• 油揚げ
  2枚
• ちくわ(輪切り)
  4本
• 人参(小・千切り)
  1本
• ごま油
  大さじ1
• ☆水
  250cc
• ☆砂糖
  大さじ1
• ☆みりん
  大さじ1
• ☆酒
  大さじ1
• ☆しょうゆ
  大さじ2～3
• ☆和風顆粒だし
  小さじ1

作り方

• 下準備
  芽ひじきを水でもどして、水をざるで切っておく （長ひじきの時は、手で乾燥している状態で折っておく）

• 1

  鍋にごま油をいれて、人参、油揚げ、ひじき、ちくわの順に入れて軽く炒める

• 2

  ☆の調味料を全部いれて中火で汁気がなくなるまで、時々返しながら煮る できあがり～

ポイント

汁気が完全になくなると、パサパサするので、なくなる一歩手前で火をとめると美味しくできますよ～ だしをしっかりとっている方は、水をだし汁にしてくださいね（和風顆粒だしはなしで）

作ってみた！

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