うちのひじき煮
投稿日2014/10/16
更新日2014/10/16
調理時間20分(ひじきをもどす時間は除く)
ひじき煮は大豆を入れることが多いですが、うちのはちくわが定番です お弁当に毎日の食卓に、欠かせない一品です
材料（一週間のお弁当のお総菜やおかずに使えるまとめ調理分）
- 芽ひじき40g
- 油揚げ2枚
- ちくわ(輪切り)4本
- 人参(小・千切り)1本
- ごま油大さじ1
- ☆水250cc
- ☆砂糖大さじ1
- ☆みりん大さじ1
- ☆酒大さじ1
- ☆しょうゆ大さじ2～3
- ☆和風顆粒だし小さじ1
作り方
ポイント
汁気が完全になくなると、パサパサするので、なくなる一歩手前で火をとめると美味しくできますよ～ だしをしっかりとっている方は、水をだし汁にしてくださいね（和風顆粒だしはなしで）
- 準
芽ひじきを水でもどして、水をざるで切っておく （長ひじきの時は、手で乾燥している状態で折っておく）
- 1
鍋にごま油をいれて、人参、油揚げ、ひじき、ちくわの順に入れて軽く炒める
- 2
☆の調味料を全部いれて中火で汁気がなくなるまで、時々返しながら煮る できあがり～
レシピID
120421
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