【お弁当の作り置きに】基本のひじき煮【枝豆入り】

材料（作りやすい分量）

• 乾燥ひじき
  １５ｇ
• 人参
  中１/2本
• 油揚げ
  １枚
• 枝豆
  適量
• A
  だし汁
  ２００ｍｌ
• A
  醤油
  大さじ２
• A
  酒
  大さじ１
• A
  本みりん
  大さじ１
• A
  砂糖
  大さじ１

作り方

• 下準備
  乾燥ひじきは水で戻して絞る。

  
• 1

  人参、油揚げは細切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油を入れて中火で熱し、にんじん、ひじき、油揚げを入れて炒める。

  
• 3

  A だし汁２００ｍｌ、醤油大さじ２、酒大さじ１、本みりん大さじ１、砂糖大さじ１を入れて煮詰める。途中、水分が半分くらいになったら枝豆も入れる。

  
• 4

  汁気がほとんどなくなるまで炒め煮にする。

  

ポイント

冷凍保存する際は、おかずカップに入れて冷凍すると使いやすいです。解凍は耐熱皿に乗せて６００ｗで１分～１分半加熱する。(レンジによって特性が違うので様子を見ながら。)

作ってみた！

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