副菜
【お弁当の作り置きに】基本のひじき煮【枝豆入り】
投稿日2024/06/12
更新日2024/06/12
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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色々な作り方があるひじき煮ですが、今回は枝豆も入れてお弁当にも使いやすくしました。枝豆が入ることで少しはなやかにになります！
材料（作りやすい分量）
- 乾燥ひじき１５ｇ
- 人参中１/2本
- 油揚げ１枚
- 枝豆適量
- Aだし汁２００ｍｌ
- A醤油大さじ２
- A酒大さじ１
- A本みりん大さじ１
- A砂糖大さじ１
作り方
ポイント
冷凍保存する際は、おかずカップに入れて冷凍すると使いやすいです。解凍は耐熱皿に乗せて６００ｗで１分～１分半加熱する。(レンジによって特性が違うので様子を見ながら。)
- 準
乾燥ひじきは水で戻して絞る。
- 1
人参、油揚げは細切りにする。
- 2
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、にんじん、ひじき、油揚げを入れて炒める。
- 3
A だし汁２００ｍｌ、醤油大さじ２、酒大さじ１、本みりん大さじ１、砂糖大さじ１を入れて煮詰める。途中、水分が半分くらいになったら枝豆も入れる。
- 4
汁気がほとんどなくなるまで炒め煮にする。
レシピID
484968
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アヤコ
料理研究家
- 食育インストラクター
男の子3人の母。 毎日お弁当作りとごはん作り頑張っています。 日々の献立にはもちろん、お弁当にも入れられるようなおいしいレシピを研究しています！ 簡単だけど美味しい、みんなが喜ぶ家庭料理を 投稿します！ アヤコ 1982年生まれ、関東在住。 結婚するまで料理をしたことがなかった私が、夫のお弁当作りをきっかけに料理が大好きになりました。 インスタグラムにてお弁当や料理を投稿していたら、あれよあれよと言う間に20万人のかたにフォローしていただきました。 料理初心者だったころの気持ちを忘れずに、誰でも作れて、わかりやすいレシピの投稿を目指します。