【和食の定番ひじき煮】ごはんに混ぜても美味しい♡

• 20分

材料4人分

• 芽ひじき
  12～15g
• 人参
  1/3本
• 油揚げ
  2枚(ハーフサイズ)
• 大豆
  150g
• ごま油
  大さじ1
• A
  醤油、みりん
  大さじ1.5
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  和風顆粒だし
  小さじ1
• A
  水
  200ml

作り方

• 1

  芽ひじきは袋の表示通りに水で戻す。人参は千切り、油揚げは短冊切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油を入れて中火で熱し、水気を切ったひじきを入れて炒める。人参、油揚げを加えて軽く炒める。

• 3

  大豆とA 醤油、みりん大さじ1.5、砂糖大さじ1、和風顆粒だし小さじ1、水200mlを加えて落し蓋をして、弱めの中火で煮汁が少なくなるまで煮る。

  

ポイント

煮込んだあと、しばらく置くと味が染みてより美味しくなります♪

作ってみた！

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