副菜
【和食の定番ひじき煮】ごはんに混ぜても美味しい♡
投稿日2024/03/27
更新日2024/03/27
調理時間20分
たまに食べたくなるひじき煮♪ 子どもたちはご飯に混ぜるのが好きです🥰
材料4人分
- 芽ひじき12～15g
- 人参1/3本
- 油揚げ2枚(ハーフサイズ)
- 大豆150g
- ごま油大さじ1
- A醤油、みりん大さじ1.5
- A砂糖大さじ1
- A和風顆粒だし小さじ1
- A水200ml
作り方
ポイント
煮込んだあと、しばらく置くと味が染みてより美味しくなります♪
- 1
芽ひじきは袋の表示通りに水で戻す。人参は千切り、油揚げは短冊切りにする。
- 2
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、水気を切ったひじきを入れて炒める。人参、油揚げを加えて軽く炒める。
- 3
大豆とA 醤油、みりん大さじ1.5、砂糖大さじ1、和風顆粒だし小さじ1、水200mlを加えて落し蓋をして、弱めの中火で煮汁が少なくなるまで煮る。
レシピID
480270
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みくぽん
料理研究家
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