主菜
故郷の味♪おばぁちゃん直伝タラの芽天ぷら
投稿日2014/04/02
更新日2014/04/02
調理時間10分
ほろにがさが春の息吹を感じます。 美味しいのでぜひ作ってみて下さいね
材料（2人分）
- タラの芽1パック
- 天ぷら衣(薄めに)薄力粉適量
- 揚げ油適量
- 塩少々
作り方
ポイント
◆余熱で火が通るので揚げすぎないようにして下さい
- 1
タラの芽の根元の部分にとげがあったら包丁でこそげ取る 硬そうでしたら一枚皮をむいでもいいです
- 2
揚げ衣につけ180度の油で20秒、短時間でさっと揚げて出来上がり お塩で召し上がれ～
レシピID
114473
質問
作ってみた!
「天ぷら」の基本レシピ・作り方
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- Artist
調理師/料理家 槙 かおる
料理は「ときめきと感動」そして「ひと手間」をテーマに 料理には様々な思い出がある… 子供の頃に食べた料理、大人になって作った想い出、誰かと一緒に食べた想い出 割烹旅館に生まれ、幼き頃より瀬戸内の祖父母の家で、新鮮な魚で育ち 祖母に教わったお袋の味と、家業のおもてなしの味を受け継ぎ 料理で「ときめきと感動」そして「ひと手間」の大切さをお伝えしていきます。 資格、調理師
