主食
5分で出来る！冷凍麺大活躍、亜麻仁油で健康明太子うどん
投稿日2014/08/06
更新日2014/08/06
調理時間5分
5分で出来るから夏休みの子供のお昼ご飯に、 遊びに出かけて疲れた晩御飯にもぴったり！ そこらのカフェより断然旨いのだ☆☆☆
材料（2人分）
- 明太子60g
- Aめんつゆ(3倍濃縮)大さじ1
- A粉チーズ大さじ1
- Aアマニ油大さじ1
- 味付け海苔4枚
- 青しそ4枚
作り方
ポイント
◆冷凍うどんは稲庭風の細麺が扱いやすいです。 ◆お湯で茹でる方法もありますが、夏場は電子レンジを使うと部屋も自分も暑くならずにオススメです ◆明太子ソースはきれいに混ざらなくても、うどんの熱できれいに混ざるので気にせずにざっくで大丈夫です
- 1
明太子に包丁で切り込みを入れ、スプーンで中の卵を取り出す 皮は捨てる Aと合わせてソースを作る
- 2
冷凍うどんを規定時間、電子レンジにかける ◆茹でる場合は熱湯で20秒 その間に青しそを縦半分に切り、横にして千切りにする
- 3
うどんが熱くなったら1の工程の明太子ソースを混ぜる
- 4
お皿に盛り、味付け海苔を手でちぎりかけ、青しそを上に盛り完成です。 食べる時は全体を混ぜてどうぞ
レシピID
118379
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- Artist
調理師/料理家 槙 かおる
料理は「ときめきと感動」そして「ひと手間」をテーマに 料理には様々な思い出がある… 子供の頃に食べた料理、大人になって作った想い出、誰かと一緒に食べた想い出 割烹旅館に生まれ、幼き頃より瀬戸内の祖父母の家で、新鮮な魚で育ち 祖母に教わったお袋の味と、家業のおもてなしの味を受け継ぎ 料理で「ときめきと感動」そして「ひと手間」の大切さをお伝えしていきます。 資格、調理師
