主食
時短でこのうまさ【明太子うどん】明太マヨの魅力を再確認
10分
- 総費用400円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
- エネルギー680kcal
- 炭水化物73.5g
- 脂質35.8g
- たんぱく質22.5g
- 糖質71.2g
- 食塩相当量3.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
調理時間10分「明太子うどん」。 ポイントはソースを作っておき、茹で上がった熱々のうどんに手早く絡めるとこです。 オリーブ油を絡めると重たくならず仕上げることができます。 トッピングは卵黄を温泉卵にしたり、大葉を小口ネギなどにアレンジOK。 明太子好きの方は、ぜひどうぞ！
作り方
- 1
明太子に切り込みを入れ、包丁の背側を使い皮から身をこそげ取る。
- 2
大葉は茎の部分をとり、千切りにする。
- 3
耐熱皿にバターを入れ、電子レンジで溶かす。溶かしたバターに醤油、マヨネーズ、明太子 20g（半量）を入れよく混ぜ合わせ、明太子ソースをつくる。
- 4
鍋に湯を沸騰させ、冷凍うどんを表記通りに茹でる。ザルにあけ、湯をしっかり切る。
- 5
熱いうちにボウルに移し、オリーブ油を加え混ぜる。
- 6
オリーブ油がなじんだら、明太子ソースを加えて手早く混ぜ合わせる。味を確認し、必要であれば醤油とマヨネーズで調整する。
- 7
器を電子レンジで温めうどんを盛り、卵黄、残りの明太子をのせる。仕上げに粗挽き胡椒をふり、大葉をのせる。
ポイント
工程3）ソースを先に混ぜ合わせておくことで、茹で上がった熱々のうどんに絡めやすくなります。 工程5）ここからは冷めないようにパパっと手早く！ 工程6）ソースを混ぜ合わせた際に、重たければオリーブ油を追加してください。
レシピID：476422
更新日：2024/03/15
投稿日：2024/03/15
作ってみた！
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2026/09/18 10:43
明太子うどん🧡🩷💚💛🩶🌿🥚🫒🍲💫✨ うちの分の朝ごはんに､今日は明太子パスタ🩷🍝やなくて､明太子うどん🩷🍲で､今日もお気に入りの無添加の明太子🩷と､エシレのバター🧈で､背徳の明太子うどん🩷🍲に💖😽💕💫✨ うどん湯掻いて､レンチンちゃちゃっと和えるだけ､同時進行で💜🥳💫✨✨ 茹でたうどん🍲に､オリーブオイル🫒絡ませてあるから固まらず､器も温めてて冷めず､プチプチ明太子🩷と､マヨ💛､バター🧈で､濃厚なコクのソース🧡に絡んで､仕上げのW明太子🩷､とろっと卵黄🥚､爽やかな大葉🌿､刻み青ネギ💚､ブラックペッパー🩶のアクセントで､めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ あ､ソース🧡だけ2回作ってん､パパん👨🏼がソース🧡を🍞塗って欲しいって､絶対美味いやつやって､めちゃ旨やったらしい💖🤤💕💫✨ めっちゃ美味しかったから､我が家の定番💙で､また作る〜💖😋💕💫✨ DOIさん🩵😸いつもありがとうございます💚🐶🐾
- 1201108
2024/11/19 12:57
簡単に美味しくできました☆
関連キーワード
