春サラダ 豆腐胡麻ドレッシング和え
投稿日2014/02/19
更新日2014/02/19
調理時間10分
「ぽかぽかびより」の小春です。 新キャベツをはじめ、甘味のある 春先の野菜を軽く温め、たくさん食べられるようにしました。 豆腐で作るヘルシーな胡麻ドレッシングでいただきます。
材料（2人分）
- 新キャベツ2枚
- 新たまねぎ1個
- にんじん1/2本
- 菜の花1/2束
- (A)
- 絹ごし豆腐1パック(100g)
- 味噌大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 白すりごま大さじ1
- レモン汁小さじ1
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
他にもお好みのお野菜を追加してください。
- 1
新キャベツは千切りにします。新玉ねぎは皮をむき、縦半分に切った後、薄くスライスします。にんじんは皮をむき、千切りにします。菜の花は軸の太い部分を少しそいで、根元に十字の切り込みを入れます。
- 2
レンジクッキング温野菜に入れ軽く水にくぐらせたあと、電子レンジ(500W)で約2分加熱します。
- 3
(A)以下の材料をミキサーに入れて撹拌し、胡麻ドレッシングを作ります。
- 4
器に野菜を盛り付けたら、胡麻ドレッシングを添えていただきます。
レシピID
113696
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